Proteinele sunt adesea asociate cu mușchii, slăbitul sau sportul. Mai rar sunt legate direct de energie. Și totuși, mulți oameni observă că atunci când mănâncă mai multe proteine se simt mai stabili și mai puțin obosiți pe parcursul zilei.
Asta nu pentru că proteinele ar fi combustibilul principal al corpului, ci pentru că ele creează contextul în care energia este mai bine folosită.
Proteinele îți dau energie direct?
Răspunsul scurt este nu, nu în același mod precum carbohidrații sau zahărul. Carbohidrații sunt principala sursă de energie rapidă a organismului. Ei sunt transformați rapid în glucoză, care ajunge la creier și mușchi.
Proteinele pot fi folosite ca sursă de energie doar atunci când carbohidrații și grăsimile lipsesc. Corpul preferă să le păstreze pentru alte roluri mult mai importante. Asta înseamnă că proteinele nu îți dau un boost imediat de energie, dar contribuie la energia ta pe termen lung.
Rolul real al proteinelor în nivelul de energie
Proteinele sunt implicate în aproape toate procesele care mențin corpul funcțional. Ele susțin creșterea și repararea țesuturilor, refacerea musculară, funcționarea sistemului imunitar și producerea de enzime și hormoni.
Atunci când aportul de proteine este suficient, corpul se repară mai eficient, iar acest lucru se traduce prin mai puțină oboseală acumulată. În plus, proteinele cresc sațietatea, ceea ce ajută la stabilizarea glicemiei și la prevenirea căderilor bruște de energie.
Cu alte cuvinte, ele nu te energizează pe moment, dar te ajută să nu rămâi fără energie mai târziu.
Câte calorii oferă proteinele
Un gram de proteină oferă aproximativ 4 calorii, la fel ca un gram de carbohidrați. Diferența nu este în cantitatea de energie, ci în felul în care este folosită.
Carbohidrații sunt arși rapid, în timp ce proteinele sunt procesate mai lent și sunt direcționate în principal către funcții structurale și metabolice. De aceea, o masă bogată în proteine nu te face să te simți energic, dar te susține să funcționezi în parametri.
Contează tipul de proteină?
Contează, dar și aici e vorba de nuanțe. Proteinele de origine animală conțin toți aminoacizii esențiali în proporții optime. Sunt eficiente pentru refacere musculară și menținerea masei musculare, mai ales la persoanele active sau la vârste mai înaintate.
Proteinele vegetale pot susține la fel de bine energia și sănătatea, cu condiția să existe varietate. Leguminoasele, cerealele integrale, nucile și semințele se completează între ele. Atunci când sunt consumate divers, oferă organismului toți aminoacizii de care are nevoie.
Nu este nevoie de combinații complicate la fiecare masă. Pe parcursul zilei, corpul știe singur cum să își facă inventarul.
Cum să crești aportul de proteine
Creșterea aportului de proteine nu înseamnă diete restrictive sau porții uriașe de carne. De multe ori, este suficient să existe o sursă de proteină la fiecare masă.
Ouăle, lactatele, peștele, carnea, leguminoasele, brânza tofu, semințele și nucile pot fi integrate ușor în alimentația zilnică. Chiar și micul dejun (de obicei dominat de carbohidrați) poate deveni mai echilibrat cu puțină proteină adăugată.
Proteinele funcționează cel mai bine într-un context sănătos. Somnul insuficient, deshidratarea, stresul cronic și consumul excesiv de cofeină pot anula beneficiile unei alimentații bune. Mișcarea regulată, hidratarea, expunerea la lumină naturală și un program de somn constant sunt la fel de importante pentru nivelul de energie ca macronutrienții din farfurie.
Concluzie
Proteinele nu sunt un energizant rapid, dar sunt unul dintre cei mai buni aliați ai energiei pe termen lung. Ele susțin refacerea corpului, stabilizează glicemia și reduc oboseala care apare atunci când organismul este solicitat constant.
